Aplicacions de les tecnologies omícas en la revaloració de subproductes

Píndola formativa presencial: Valorització i aprofitament de subproductes provinents de la indústria agroalimentària.

Els processos productius agroindustrials generen deixalles que, a més de les externalitats negatives que impliquen per al medi ambient i les comunitats; signifiquen pèrdues financeres per a les empreses.

Molts de les considerades “deixalles” per les indústries alimentàries, en realitat són subproductes que poden ser aprofitats i valorats amb les tecnologies i tècniques adequades dins del model d'Economia Circular.

La formació tancarà amb un cas d'èxit pràctic del gegant colombià Nutresa en la valorització de la “campiñonaza”.

REGISTRE: https://www.amec.es/es/pag607/formulario-inscripcion-sesion-eurecat-alimentari.htm