Tancar

    • Programa d’activitats 2026

    Tots els dies Dt 06 Dc 07 Dj 08
    Filtre

    Filtra la teva cerca

    Eventos
    Ubicaciones
    Dt 06
    Imprimeix la teva selecció
    10:30h
    Ponència | . Seguretat alimentària

    Seguretat alimentària i consumidor: reptes del model «de la granja a la taula»

    Xavier Pera
    Xavier Pera AECOC Responsable de seguretat alimentària i qualitat Ponent

    2026-10-06 10:30 2026-10-06 10:50 Europe/Madrid Seguretat alimentària i consumidor: reptes del model «de la granja a la taula» El concepte de la granja a la taula, aplicat en seguretat alimentària, requereix de la inclusió del consumidor com un actor més del model i no com un mer usuari del sector alimentari. Descobreix les praxis del consumidor quant a la manipulació, conservació i preparació dels aliments, dades recollides a la 2a edició del Baròmetre AECOC Shopperview de seguretat alimentària, i com impacta el seu comportament en les noves tendències de consum i la innovació realitzada des del sector. Innovation Room
    Dt 6
    10:30h - 10:50h Innovation Room Accés lliure
    LLegir més
    11:00h
    Taula rodona | . Seguretat alimentària

    Tecnologia Alimentària: Com apropar la innovació al consumidor? Des de l’enfocament de sistema de Fundació Triptolemos

    Yvonne Colomer
    Yvonne Colomer Fundación Triptolemos Directora Executiva Ponent
    Richard Petro
    Richard Petro ELIAN Director Comercial Ponent

    2026-10-06 11:00 2026-10-06 11:45 Europe/Madrid Tecnologia Alimentària: Com apropar la innovació al consumidor? Des de l’enfocament de sistema de Fundació Triptolemos En un context de profunda transformació tecnològica, ambiental i social, el sistema alimentari afronta el repte de traslladar la innovació al conjunt de la societat i generar valor real per al consumidor. Les alteracions que estem presenciant als sistemes alimentaris no són temporals. El canvi climàtic, la transició energètica, la incertesa geopolítica, la pressió sobre els recursos o el ràpid canvi tecnològic estan transformant radicalment la manera com es produeixen, distribueixen i consumeixen els aliments. La taula moderada per Fundació Triptolemos comptarà amb experts de diferents disciplines. Speakers' Corner
    Dt 6
    11:00h - 11:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    12:00h
    Presentació | . Ingredients

    Tendències globals d’ingredients: drivers de consum i oportunitats de mercat

    Enric Tardio Capdevila
    Enric Tardio Capdevila Innova Market Insights Business Development Manager Ponent

    2026-10-06 12:00 2026-10-06 12:45 Europe/Madrid Tendències globals d’ingredients: drivers de consum i oportunitats de mercat Aquesta sessió analitza les tendències en ingredients que estan configurant la indústria de l'alimentació i les begudes. A mesura que els consumidors examinen cada vegada més les etiquetes i les formulacions, els ingredients esdevenen indicadors clau de qualitat, salut, transparència i confiança. La presentació explora quins ingredients estan guanyant protagonisme i impulsant la innovació, així com aquells que els consumidors opten per limitar o evitar. Els assistents obtenen informació valuosa sobre com aquestes preferències influeixen en el desenvolupament de productes, el posicionament de marca i l'avantatge competitiu als mercats globals. Speakers' Corner
    Dt 6
    12:00h - 12:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    13:00h
    Presentació | . Digitalització

    Digitalització i transformació de l’ocupació en el sector carni a Espanya: canvis en les ocupacions i noves competències

    Rafael Merino
    Rafael Merino Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) Professor del Departament de Sociologia Ponent
    Hannah Valério
    Hannah Valério IMANcorp FOUNDATION Investigadora social Ponent
    Esteve Espuña
    Esteve Espuña Esteban Espuña SA INNOVACC clúster català de la carn i la proteïna alternativa President Ponent

    2026-10-06 13:00 2026-10-06 13:45 Europe/Madrid Digitalització i transformació de l’ocupació en el sector carni a Espanya: canvis en les ocupacions i noves competències La transformació digital està redefinint l’ocupació en el sector carni espanyol. A partir dels resultats del darrer estudi de l’Observatori de Competències Digitals i Ocupació de la IMANcorp FOUNDATION, desenvolupat en col·laboració amb el Grup de Recerca en Educació i Treball (GRET) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) i amb el suport d'INNOVACC. Aquesta sessió analitzarà els canvis en les ocupacions, les competències i l’organització del treball, i debatrà els principals reptes i oportunitats que la digitalització planteja per al futur del sector. Innovation Room
    Dt 6
    13:00h - 13:45h Innovation Room Accés lliure
    LLegir més
    14:00h
    Ponència | . Seguretat alimentària

    Seguretat Alimentària 360º: eines avançades per anticipar riscos i maximitzar l’eficiència dels costos

    Yolanda Torres
    Yolanda Torres Kersia Especialista en microbiologia aplicada Ponent
    Miguel Ángel Pavón
    Miguel Ángel Pavón bioMérieux Iberia Food Safety & Quality Solution Manager Ponent

    2026-10-06 14:00 2026-10-06 14:45 Europe/Madrid Seguretat Alimentària 360º: eines avançades per anticipar riscos i maximitzar l’eficiència dels costos
    Kersia l’invita a descobrir Optimall 360, el nostre programa dissenyat per ajudar la indústria alimentària a millorar la seva eficiència industrial, mediambiental i operativa sense comprometre la seguretat alimentària. Descobreixi eines innovadores per identificar, avaluar i mitigar els riscos microbiològics al llarg de tot el procés productiu, augmentant així els seus nivells de seguretat alimentària. Comptarem amb experts tècnics que treballen cada dia al costat de la indústria alimentària per resoldre reptes microbiològics, identificant-ne la causa arrel i desenvolupant solucions d’higiene eficaces i adaptades a cada necessitat.

     Speakers' Corner
    Dt 6
    14:00h - 14:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    17:00h
    Lliurament de premis | .

    Lliurament de premis dels FoodTech Emprende Award i FoodTech Innova Award

    2026-10-06 17:00 2026-10-06 18:00 Europe/Madrid Lliurament de premis dels FoodTech Emprende Award i FoodTech Innova Award . Speakers' Corner
    Dt 6
    17:00h - 18:00h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    Dc 07
    Imprimeix la teva selecció
    10:00h
    Ponència | . Ingredients

    El futur de l’envàs: normativa, sostenibilitat i noves demandes del consumidor

    Samanta Medina
    Samanta Medina AECOC Responsable d'Economia Circular Ponent

    2026-10-07 10:00 2026-10-07 10:20 Europe/Madrid El futur de l’envàs: normativa, sostenibilitat i noves demandes del consumidor

    Davant d’un consumidor cada vegada més informat i de la recent entrada en vigor de les obligacions del Reglament d’Envasos i Residus d’Envasos (PPWR), l’envàs s’ha convertit en un factor clau per respondre a les noves exigències del mercat, la sostenibilitat i la regulació.

    Com s’estan veient afectats els hàbits de compra i consum dels consumidors? Quines obligacions reals existeixen i com ha evolucionat la normativa (RAP, declaració de conformitat...)? Quins criteris s’han de tenir en compte (ecodisseny, etiquetatge...)? Com s’han d’adaptar les empreses? Quines línies de treball o iniciatives s’estan impulsant en el sector?

     Innovation Room
    Dc 7
    10:00h - 10:20h Innovation Room Accés lliure
    LLegir més
    11:00h
    Taula rodona | . Seguretat alimentària

    Full de ruta de l’envàs alimentari 2026–2030: estratègies d’innovació que aportin avantatge competitiu

    Horaris
    11:00h - 11:45h
    Reutilització 2030: nous models d’envasos alimentaris
    Jose María Carrasco
    Jose María Carrasco Cartonplast CEO Cartonplast Iberia Ponent
    Laura Sanz
    Laura Sanz IMPLICA Directora General Ponent
    Pablo Mariñas
    Pablo Mariñas ECOPHIR Director General Ponent
    Victor Borrás
    Victor Borrás KNAUFF INDUSTRIES Director Comercial Espanya Ponent
    12:00h - 12:45h
    Envasos alimentaris preparats per al reciclatge: tecnologies disponibles
    Inés Alonso
    Inés Alonso TECNALIA Responsable de desenvolupament de negoci en circularitat Ponent
    José Fernández
    José Fernández Grupo Lantero Responsable de I+D+i Ponent
    Norman Masía
    Norman Masía CL Grupo Industrial Director de innovació Ponent
    Germán Casado
    Germán Casado ECOEMBES Responsable de relacions externes Ponent

    2026-10-07 11:00 2026-10-07 12:45 Europe/Madrid Full de ruta de l’envàs alimentari 2026–2030: estratègies d’innovació que aportin avantatge competitiu Food Packaging Roadmap 2026-2030: Innovation strategies driving competitive advantage. How the transition to a circular economy and new regulations unlock business opportunities for the food industry. Speakers' Corner
    Dc 7
    11:00h - 12:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    11:30h
    Taula rodona | .

    Qui marcarà el futur del pet food?

    2026-10-07 11:30 2026-10-07 12:15 Europe/Madrid Qui marcarà el futur del pet food?
    Reptes, tecnologia i competitivitat en una indústria en plena transformació.
     Innovation Room
    Dc 7
    11:30h - 12:15h Innovation Room Accés lliure
    LLegir més
    14:00h
    Presentació | .

    Principals Tendències en Packaging 2026

    Brenda Sosa
    Brenda Sosa Innova Market Insights Account Manager Ponent

    2026-10-07 14:00 2026-10-07 14:45 Europe/Madrid Principals Tendències en Packaging 2026 Aquesta sessió analitza les tendències de packaging que estan configurant el sector el 2026. A mesura que evolucionen les exigències de sostenibilitat i les expectatives dels consumidors, el packaging esdevé un element clau per generar confiança, connexió i valor de marca. La presentació explora tendències com la sostenibilitat demostrable, la innovació digital, la personalització i les noves experiències de consum. Els assistents obtenen una visió estratègica sobre com la innovació en packaging impulsa la diferenciació i l'avantatge competitiu. Speakers' Corner
    Dc 7
    14:00h - 14:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    15:00h
    Taula rodona | .

    De la ideació al mercat: com convertir la innovació alimentària en un negoci industrial

    Carmen Ovejero
    Carmen Ovejero FI GROUP by EPSA Responsable de la unitat d'agroalimentació i bioeconomia Ponent
    Rubén Hidalgo
    Rubén Hidalgo CAPSA FOOD Cap d'Inversió d'Impacte Ponent
    Mariano Oto
    Mariano Oto NUCAPS CEO Ponent
    Eduardo Cotillas
    Eduardo Cotillas FIAB Director I+D+i Ponent
    Joan Sansaloni
    Joan Sansaloni ACCIÓ Líder equip de Propietat industrial i intel·lectual Ponent

    2026-10-07 15:00 2026-10-07 15:45 Europe/Madrid De la ideació al mercat: com convertir la innovació alimentària en un negoci industrial En aquesta taula rodona analitzarem, des de la perspectiva de la indústria i amb experts en propietat intel·lectual i innovació, les decisions que determinen l'èxit d'un projecte FoodTech: validació tecnològica i comercial, protecció dels actius intangibles, escalat industrial, finançament i col·laboració amb grans empreses. Una conversa pràctica, basada en casos reals, per entendre què cal per convertir la tecnologia en negoci. Speakers' Corner
    Dc 7
    15:00h - 15:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    Dj 08
    Imprimeix la teva selecció
    10:00h
    Ponència | . Sostenibilitat i bioeconomia circular

    De cost a oportunitat: optimització d’aigua, energia i recursos a la indústria alimentària

    Cristina Fernández
    Cristina Fernández Endress y Hauser, S.A.U Food and Beverage Industry Account Manager Ponent
    Natalia Juan
    Natalia Juan Endress y Hauser S.A.U Food and Beverage Industry Account Manager Ponent

    2026-10-08 10:00 2026-10-08 10:45 Europe/Madrid De cost a oportunitat: optimització d’aigua, energia i recursos a la indústria alimentària La sostenibilitat ja no és un objectiu a llarg termini, sinó una necessitat operativa immediata. Aquesta ponència mostra com transformar el compliment en oportunitat mitjançant l’optimització del consum d’aigua, energia i recursos a planta. A través de casos reals, s’analitzarà com la monitorització de processos permet identificar desviacions i generar estalvis mesurables. S’abordaran estratègies pràctiques en neteja, processos auxiliars i anàlisi en línia, així com l’aplicació de l’economia circular per convertir residus en recursos i millorar directament el compte de resultats. Speakers' Corner
    Dj 8
    10:00h - 10:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    11:00h
    Ponència | .

    Presentació de l’Informe Smart Industry 4.0

    Javier de la Cuerda
    Javier de la Cuerda Structurit Soci Director Ponent
    Daniel Olmos
    Daniel Olmos Observatorio de Industria y Tecnología Vocal Ponent
    Alex Salvador
    Alex Salvador AER Gerent Ponent

    2026-10-08 11:00 2026-10-08 11:45 Europe/Madrid Presentació de l’Informe Smart Industry 4.0 Presentació de l'Informe Smart Industry 4.0, que l'Observatori d'Indústria i Tecnologia elabora des de fa vuit anys i que, en les seves darreres edicions, s'ha realitzat amb la consultora especialitzada en Indústria 4.0 Structurit. Speakers' Corner
    Dj 8
    11:00h - 11:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar
    Esdeveniments
    Temàtiques
    Ubicacions
    Hores