Seguiment: Digitalització

11:00h

Alimentar el futur: transformació digital per a una indústria més eficient, sostenible i competitiva

Ana Domingo Noel Directora Corporativa d'Organització i Sistemes Ponent

Jaume Planella Noel Director Corporatiu d'R+D Ponent

2026-10-06 11:00 2026-10-06 11:45 Europe/Madrid Alimentar el futur: transformació digital per a una indústria més eficient, sostenible i competitiva . Innovation Room

Dt 6

11:00h - 11:45h Innovation Room Accés lliure

LLegir més

11:30h

Taula rodona | . Digitalització

Processament intel·ligent per al desenvolupament de nous productes texturitzats

Núria Villaró BÜCHI Responsable de suport tècnic i d'aplicacions Ponent

Jordi Buixeda Boadas 1880 Director tècnic Ponent

Elena Fulladosa IRTA Investigadora del Programa de Qualitat i Tecnologia Alimentària Ponent

2026-10-06 11:30 2026-10-06 12:00 Europe/Madrid Processament intel·ligent per al desenvolupament de nous productes texturitzats Taula rodona sobre digitalització i tecnologies emergents a la indústria alimentària, amb especial atenció als sensors avançats, la modelització matemàtica i la intel·ligència artificial. IRTA, Boadas 1880 i BÜCHI compartiran casos reals i debatran com millorar la qualitat, la seguretat, l'eficiència, la sostenibilitat i la competitivitat. Start up Corner

Dt 6

11:30h - 12:00h Start up Corner Accés lliure

LLegir més

12:30h

Taula rodona | . Digitalització

De la dada sensorial a la decisió industrial

Rubén Hidalgo CAPSA FOOD Cap d'Inversió d'Impacte Ponent

Anna Claret IRTA Investigadora especialista en ciències sensorials Ponent

Maruxa Quiroga Sensesbit CEO i cofundadora Ponent

2026-10-06 12:30 2026-10-06 13:00 Europe/Madrid De la dada sensorial a la decisió industrial Taula rodona sobre com combinar l'anàlisi sensorial, l'estudi del consumidor i les tecnologies de mesura implícita per transformar dades en decisions industrials. IRTA, Sensesbit i CAPSA FOOD compartiran metodologies i casos d'aplicació per desenvolupar productes més alineats amb les necessitats del mercat, reduir la incertesa durant el desenvolupament i accelerar la validació de noves propostes. Start up Corner

Dt 6

12:30h - 13:00h Start up Corner Accés lliure

LLegir més

13:00h

Presentació | . Digitalització

Digitalització i transformació de l’ocupació en el sector carni a Espanya: canvis en les ocupacions i noves competències

Rafael Merino Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) Professor del Departament de Sociologia Ponent

Hannah Valério IMANcorp FOUNDATION Investigadora social Ponent

Esteve Espuña Esteban Espuña SA INNOVACC clúster català de la carn i la proteïna alternativa President Ponent

2026-10-06 13:00 2026-10-06 13:45 Europe/Madrid Digitalització i transformació de l’ocupació en el sector carni a Espanya: canvis en les ocupacions i noves competències La transformació digital està redefinint l’ocupació en el sector carni espanyol. A partir dels resultats del darrer estudi de l’Observatori de Competències Digitals i Ocupació de la IMANcorp FOUNDATION, desenvolupat en col·laboració amb el Grup de Recerca en Educació i Treball (GRET) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) i amb el suport d'INNOVACC. Aquesta sessió analitzarà els canvis en les ocupacions, les competències i l’organització del treball, i debatrà els principals reptes i oportunitats que la digitalització planteja per al futur del sector. Innovation Room

Dt 6

13:00h - 13:45h Innovation Room Accés lliure

LLegir més

Alimentar el futur: transformació digital per a una indústria més eficient, sostenible i competitiva

Processament intel·ligent per al desenvolupament de nous productes texturitzats

De la dada sensorial a la decisió industrial

Digitalització i transformació de l’ocupació en el sector carni a Espanya: canvis en les ocupacions i noves competències

#AlimentariaFoodTech

Contracta els nostres serveis

Contract our services