Processament intel·ligent a la industria alimentaria

Taula rodona sobre la digitalització i l’aplicació de tecnologies emergents a la indústria alimentària, amb especial atenció als sensors avançats, la modelització matemàtica i la intel·ligència artificial. La sessió comptarà amb la participació de les empreses Büchi i Boadas 1880, que compartiran casos pràctics i experiències reals d’implementació. Moderada per una investigadora de l’IRTA, la discussió abordarà els reptes, les oportunitats i les estratègies innovadores que contribueixen a millorar la qualitat i la seguretat alimentàries, així com l’eficiència, la sostenibilitat i la competitivitat del sector.