La fibra i més enllà: els ingredients que estan redefinint l’alimentació i les begudes

La fibra viu un moment històric. Impulsada per tendències virals com el fibermaxxing i pel creixent interès per la salut intestinal, s'ha convertit en el nutrient més reconegut pels consumidors europeus: el 92 % sap que és important i el 71 % presta atenció al seu consum. Tot i això, la majoria no sap quanta fibra consumeix realment.

En aquesta sessió, Innova Market Insights combina dades de consumidors i de llançaments de productes a Europa per explicar com evoluciona el mercat. Analitzarem per què la salut intestinal ja es percep com un benefici per a tot l'organisme i com la fibra s'està expandint a categories com la nutrició esportiva i els refrescos. També abordarem els ingredients amb més creixement, com la fibra de tapioca, de remolatxa o de soja, i les estratègies que estan impulsant les principals marques i distribuïdors.

Una sessió adreçada a marques i proveïdors d'ingredients que busquen noves oportunitats de creixement en fibra, prebiòtics i salut digestiva.