Taula rodona
Fleca i brioixeria: nous reptes, noves respostes tecnològiques
Dimecres 07, 16:30h - 17:00h
| Innovation Room
Accés lliure
2026-10-07 16:30
2026-10-07 17:00
Europe/Madrid
Fleca i brioixeria: nous reptes, noves respostes tecnològiques
El sector de la fleca i la brioixeria està vivint una transformació important: canvien les demandes dels consumidors, augmenta la pressió sobre els costos i la productivitat, falta personal especialitzat i apareixen noves possibilitats vinculades a l’automatització, la digitalització i la intel·ligència artificial. Precisament, volem abordar aquest diàleg entre les necessitats de la indústria i les respostes que pot aportar la tecnologia.
Innovation Room
El sector de la fleca i la brioixeria està vivint una transformació important: canvien les demandes dels consumidors, augmenta la pressió sobre els costos i la productivitat, falta personal especialitzat i apareixen noves possibilitats vinculades a l’automatització, la digitalització i la intel·ligència artificial. Precisament, volem abordar aquest diàleg entre les necessitats de la indústria i les respostes que pot aportar la tecnologia.
