Carnis: eficiència, seguretat, qualitat i nous processos

Taula rodona sobre tecnologies i processos orientats a millorar l'eficiència, la seguretat i la qualitat a la indústria càrnia. La sessió explorarà noves vies de processament, control i aplicació industrial, així com els reptes que en condicionen l'adopció i l'escalat.