Què busquen les grans empreses alimentàries a les startups: cinc anys d’Open Innovation

Els responsables d'Innovació i R+D de Vicky Foods, Familia Martínez, Huevos Guillén i Grup TAV Food expliquen com treballen amb startups des de dins de les seves empreses: en quines àrees busquen solucions, quines tendències de consum i tecnologia segueixen, què ha d'aportar una startup per obrir-se camí a les seves fàbriques i quins factors poden descartar-la. I, sobretot, què han après durant cinc anys d'innovació oberta amb KM ZERO: encerts, errors i consells per a aquells que comencen.