- Els premis Alimentaria FoodTech reconeixen vuit projectes empresarials per la seva contribució a la competitivitat i el desenvolupament del sector
- Els acadèmics Buenaventura Guamis i Francisco Martínez Mojica reben els primers premis al Mèrit Científic
Alimentaria FoodTech ha anunciat avui els guanyadors dels FoodTech Awards Innova i Emprende 2026, els premis que distingeixen les solucions més innovadores desenvolupades per empreses i startups per a la indústria alimentària. En aquesta edició, s’han reconegut els projectes empresarials més disruptius i s’ha rendit homenatge a les carreres professionals dels professors Buenaventura Guamis i Francisco Martínez Mojica, líders en recerca del sector.
Els premis FoodTech Emprende, dirigits a startups que desenvolupen solucions disruptives per a la cadena de valor alimentària, han distingit els vuit projectes empresarials que destaquen per la seva contribució a àrees estratègiques com l’automatització de processos, la intel·ligència artificial, la digitalització industrial, la seguretat alimentària, la innovació en ingredients i la sostenibilitat.
Les empreses guardonades van ser Novameat, Ingredalia, Darwin i IOVI, que destaquen per la seva capacitat de transformar el sector mitjançant propostes vinculades al desenvolupament de nous ingredients, la recuperació de subproductes, proteïnes alternatives, sostenibilitat i la digitalització dels processos de producció.
«Amb aquests premis pretenem donar visibilitat a l’ecosistema emprenedor foodtech i reconèixer aquelles iniciatives amb més potencial per contribuir a la competitivitat i resiliència de la indústria alimentària», explica Ricardo Márquez, director de l’esdeveniment.
Per la seva banda, els FoodTech Awards Innova han destacat projectes desenvolupats per empreses consolidades que promouen la transformació tecnològica de la indústria alimentària mitjançant solucions per a l’aplicació directa en la producció, el processament i la gestió industrial. Els guanyadors d’aquesta edició han estat FPS, Disproquima, Collo i Brainr. Segons el veredicte del jurat, aquests projectes aporten avenços destinats a optimitzar els processos de producció, millorar la competitivitat empresarial i accelerar la transformació tecnològica del sector.
Mèrit científic
Com a principal novetat d’aquesta edició, Alimentaria FoodTech ha creat els FoodTech Awards al Mèrit Científic, un nou premi destinat a distinguir en la seva doble categoria de trajectòria i projecte científic professionals i iniciatives que contribueixen al desenvolupament de tecnologies avançades i ingredients innovadors per a la producció, transformació i conservació d’aliments.
La categoria a la trajectòria científica ha estat per al professor Buenaventura Guamis, una de les figures més reconegudes de la tecnologia alimentària a Espanya. És professor de Tecnologia Alimentària a la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) i ha dedicat gran part de la seva carrera a la recerca i innovació alimentària, especialment en tecnologies de conservació i processament d’aliments. La seva recerca també ha tingut un aspecte empresarial destacat gràcies a la creació d’empreses tecnològiques com AB-Biotics i Ypsicon.
Per la seva banda, el premi pel projecte científic ha estat per a Francisco Martínez Mojica, microbiòleg i professor de la Universitat d’Alacant, reconegut internacionalment pel descobriment de seqüències genètiques CRISPR, identificant-les com un sistema natural de defensa de bacteris i arquees contra virus. La seva recerca va establir les bases d’una de les eines d’edició genètica més revolucionàries de la història, amb aplicacions d’enorme impacte en àrees com la salut i el desenvolupament de teràpies avançades, biotecnologia i alimentació.
Tota la tecnologia per a la indústria
Els FoodTech Awards s’han lliurat aquesta tarda dins del marc d’ Alimentaria FoodTech 2026, la fira d’innovació, tecnologia i ingredients per a la indústria alimentària.
Des d’avui i fins dimecres 8 d’octubre, la fira reuneix més de 330 empreses expositores de 22 països, el 26% de les quals són internacionals, i ocupa gairebé 15.000 m² del recinte Gran Via de la Fira de Barcelona.
Alimentaria FoodTech presenta les últimes innovacions en maquinària, processos, ingredients i solucions tecnològiques per a la indústria alimentària i de begudes, consolidant-se com un dels principals esdeveniments europeus especialitzats en innovació per al sector.
Barcelona, 6 d’octubre de 2026
