ReVamping d’autoclaus. Com es pot confirmar la seguretat alimentària i la funcionalitat?

La pregunta que intenta respondre aquesta ponència és:
Quins passos hem de seguir per a poder validar el funcionament d'un autoclau. A part dels equips nous com es pot qualificar que un Revamping d'un equip antic o de segona la meua s'haja dut a terme de manera adequada i eficient.
Fa falta primer doncs explicar que el Revamping consisteix en la reestructuració, actualització o reconstrucció de màquines industrials amb la finalitat d'estendre el seu cicle de vida dins dels processos productius. Aquesta intervenció reemplaçarà la tecnologia utilitzada de manera parcial o total mitjançant l'aplicació de solucions tecnològiques capdavanteres per a obtindre una millora en l'eficiència i la qualitat del producte fabricat i, en molts casos, per a complir amb la regulació vigent.