Tancar
  • Barcelona Biofilm Summit

    Dc 27
    10:00h
    Presentació | Barcelona Biofilm Summit

    Sessió Inaugural. Introducció.

    Anna Jofré Fradera
    Anna Jofré Fradera IRTA Investigadora, Programa de recerca, funcionalitat i seguretat alimentària Moderadora

    27-09-2023 10:00 27-09-2023 10:15 Europe/Madrid Sessió Inaugural. Introducció. Room 1.1-CC1
    10:00h - 10:15h Room 1.1-CC1 Aconsegueix la teva entrada
    10:15h
    Barcelona Biofilm Summit

    La problemàtica de la contaminació de l’ambient de processament des de la perspectiva de la inspecció sanitària.

    Jesús Alberto Chaves Sánchez
    Jesús Alberto Chaves Sánchez Consejería de Salud y Consumo -Junta de Andalucía, España Cap de Servei de Seguretat Alimentària

    27-09-2023 10:15 27-09-2023 10:45 Europe/Madrid La problemàtica de la contaminació de l’ambient de processament des de la perspectiva de la inspecció sanitària. Room 1.1-CC1
    10:15h - 10:45h Room 1.1-CC1 Aconsegueix la teva entrada
    10:45h
    Barcelona Biofilm Summit

    Eliminació i control dels biofilms i microorganismes resistents en superfícies, mitjançant l’aplicació de detergents enzimàtics i extractes vegetals.

    José Juan Rodríguez Jerez
    José Juan Rodríguez Jerez Universidad Autónoma de Barcelona Professor expert en Seguretat Alimentària

    27-09-2023 10:45 27-09-2023 11:15 Europe/Madrid Eliminació i control dels biofilms i microorganismes resistents en superfícies, mitjançant l’aplicació de detergents enzimàtics i extractes vegetals. Room 1.1-CC1
    10:45h - 11:15h Room 1.1-CC1 Aconsegueix la teva entrada
    11:15h
    Barcelona Biofilm Summit

    I tu, recomptes o seqüències? El valor afegit de la seqüenciació de nova generació en la millora de la qualitat i seguretat alimentàries.

    Belén Martín
    Belén Martín IRTA Investigadora del Programa de Seguretat Alimentària

    27-09-2023 11:15 27-09-2023 11:45 Europe/Madrid I tu, recomptes o seqüències? El valor afegit de la seqüenciació de nova generació en la millora de la qualitat i seguretat alimentàries. Room 1.1-CC1
    11:15h - 11:45h Room 1.1-CC1 Aconsegueix la teva entrada
    11:45h
    Barcelona Biofilm Summit

    Reptes del control microbiològic de les floridures en planta.

    Laura Pariente Bergaz
    Laura Pariente Bergaz Grupo Bimbo EMEA Directora de Qualitat total EMEA

    27-09-2023 11:45 27-09-2023 12:15 Europe/Madrid Reptes del control microbiològic de les floridures en planta. Room 1.1-CC1
    11:45h - 12:15h Room 1.1-CC1 Aconsegueix la teva entrada
    12:15h
    Barcelona Biofilm Summit

    Actualització normativa en la millora del (pre-) enriquiment en ISO 11290 i mètodes ràpids

    Nathalie Gnanou Bess
    Nathalie Gnanou Bess ANSES, Maisons-Alfort Investigador de la Unitat de Salmonel·la i Listeria, ANSES & Gestor de projectes per al revisió i validació dels estàndards de Listeria.

    27-09-2023 12:15 27-09-2023 12:45 Europe/Madrid Actualització normativa en la millora del (pre-) enriquiment en ISO 11290 i mètodes ràpids Room 1.1-CC1
    12:15h - 12:45h Room 1.1-CC1 Aconsegueix la teva entrada
    13:15h
    Presentació | Barcelona Biofilm Summit

    Conclusions i tancament Barcelona Biofilm Summit

    Anna Jofré Fradera
    Anna Jofré Fradera IRTA Investigadora, Programa de recerca, funcionalitat i seguretat alimentària
    Martirià Latorre
    Martirià Latorre Christeyns Director General Adjunt Food

    27-09-2023 13:15 27-09-2023 13:45 Europe/Madrid Conclusions i tancament Barcelona Biofilm Summit Room 1.1-CC1
    13:15h - 13:45h Room 1.1-CC1 Aconsegueix la teva entrada
    Tancar