Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Macarena Baylos de Nárdiz

    Responsable Desenvolupament de Negoci | FUDin by Ctic Cita
    Macarena Baylos de Nárdiz

    Biografia

    Enginyer Agrònom de vocació; l'alimentació és necessària, és salut-mental i física-, és plaer, són experiències. A això he dedicat els meus últims 20 anys.

    Sessions

    11:30h
    Foodtech Innovarena

    Construint l’alimentació del futur: noves tecnologies per a diversificar l’oferta proteica

    Macarena Baylos de Nárdiz
    Macarena Baylos de Nárdiz FUDin by Ctic Cita Responsable Desenvolupament de Negoci

    26-09-2023 11:30 26-09-2023 12:00 Europe/Madrid Construint l’alimentació del futur: noves tecnologies per a diversificar l’oferta proteica

    La indústria agroalimentària s'enfronta a dos grans reptes: 1) la proteïna tradicional continuarà demandant-se com a part d'una dieta equilibrada, si bé, la indústria necessita explorar el segment de la texturització per a adaptar l'oferta 2) generalitzar el consum de proteïnes alternatives per a fer front al repte futur del proveïment proteic a una població que no para de créixer. Per a això, hem de construir una oferta amb productes rics, competitius, amb densitat nutricional alta i en línia amb la sostenibilitat i demanda...i amb marge. Parlarem del com, amb quin, amb qui, però sobretot, ho veurem, tocar-ho i catar-ho.

     FoodTech Innovarena | Speakers' Corner
    Dt 26 11:30h - 12:00h FoodTech Innovarena | Speakers' Corner Gratuït
    LLegir més
    Tancar