De la línea al dato: robótica, IA física y digitalización en la industria alimentaria

La industria alimentaria necesita producir con más flexibilidad, eficiencia y trazabilidad. En esta mesa redonda, organizada y moderada por AER Automation, expertos de ifm, Keyland y GMV debaten cómo la robótica, la IA física y la digitalización están transformando las plantas de producción: sensores inteligentes e IO-Link, sistemas MES y planificación, robótica móvil y su retorno de la inversión, y su impacto en la eficiencia energética y la sostenibilidad. Una conversación práctica sobre por dónde empezar a digitalizar y hacia dónde evolucionará la tecnología en los próximos años.