El podcast que analiza la innovación del sector alimentario a través de sus principales protagonistas.
Explora cómo la tecnología está transformando la industria alimentaria con expertos líderes en el sector.
EPISODIOS DESTACADOS
Foodtech: el radar de la industria alimentaria
Analizamos cómo la innovación está transformando la industria alimentaria, diferenciando tendencias pasajeras de cambios estructurales que impulsan la competitividad y la eficiencia del sector.
- Albert Puxan | Presidente de Alimentaria FoodTech
- Ricardo Márquez | Director de Alimentaria FoodTech
Automatización y digitalización
Abordamos cómo la colaboración entre empresas, centros de investigación y sector público está impulsando la innovación y la bioseguridad en la industria alimentaria.
- Manuel Cadenas | Director de Industria, Alimentación y Bebidas de Siemens
- Eduardo Cotillas | Director de FIAB
38 min
Seguridad alimentaria y sostenibilidad
Exploramos cómo el uso de datos y la inteligencia artificial están transformando la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en la industria, desmontando mitos sobre la IA y analizando el impacto real de las nuevas tecnologías.
- Coral Carrasco | Coordinadora de I+D+i del Grupo Vall Companys
- Laura Gil | Directora de I+D de CNTA
Made in Spain: innovación y exportación
Conversamos sobre las innovaciones alimentarias desarrolladas en España que están ganando protagonismo en los mercados internacionales y posicionando al país como un referente global de innovación alimentaria.
- María Naranjo | Directora de la Industria Agroalimentaria de ICEX
- Beatriz Romanos | Especialista en Innovación Foodtech