Axel Van Der Heijde

Els consumidors exigeixen millors aliments i begudes: millor sabor, textura, nutrició i beneficis funcionals. Satisfer aquestes demandes requereix que busquem noves solucions per crear els productes desitjats. A MycoTechnology creiem que la resposta a aquests reptes està a la natura, concretament als bolets.

Aprofitant el poder de la natura i l'enginy de la ciència, hem creat una plataforma de fermentació micelial de bolets que produeix ingredients premium que creen noves oportunitats per a formular productes deliciosos i nutritius com productes lactis i cárnics d'origen vegetal, aliments funcionals, productes per la nutrició esportiva i molt més.