Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Gerard Giménez

    Gerard Giménez | Grup Ametller Origen
    Gerard Giménez

    Biografia

    Doctor en Tecnologia dels Aliments i coordinador d’innovació alimentària i desenvolupament de producte. Amb experiència en desenvolupament de producte i ciència dels aliments.

    Sessions

    12:00h
    Taula rodona | . Ingredients

    Sensòrica i IA aplicades al processament de cremes vegetals

    Ingrid Aguiló
    Ingrid Aguiló IRTA Investigadora especialista en Processament de Vegetals Ponent
    Gerard Giménez
    Gerard Giménez Grup Ametller Origen Coordinador d’Innovació Alimentària i Desenvolupament de Producte Ponent
    Jaime Oscar Casas
    Jaime Oscar Casas Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) Doctor Enginyer de Telecomunicació i professor de la UPC Ponent

    2026-10-06 12:00 2026-10-06 12:30 Europe/Madrid Sensòrica i IA aplicades al processament de cremes vegetals La sessió presentarà un cas de col·laboració per incorporar sensòrica, fusió de dades i intel·ligència artificial al processament de cremes vegetals. Es mostrarà com la monitorització en línia permet anticipar desviacions, millorar l’estabilitat i la qualitat del producte, reduir el consum de recursos i el malbaratament, i reforçar la resiliència del procés. Recerca, universitat i indústria compartiran els aprenentatges i els reptes de la seva implantació en planta. Start up Corner
    Dt 6
    12:00h - 12:30h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar