El Premio Innova reconoce los productos o servicios más innovadores presentados por expositores de Alimentaria FoodTech 2023. Este premio contribuye a la promoción de proyectos innovadores desarrollados por empresas del sector de maquinaria, tecnología e ingredientes para la Industria Alimentaria.
La innovación debe significar una mejora sustancial de utilidad o aplicabilidad que añada valor y relevancia a la empresa y sociedad.