Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Rubén Hidalgo

    Rubén Hidalgo | CAPSA FOOD
    Rubén Hidalgo

    Biografia

    Director d'Innovació Oberta a CAPSA FOOD.Expert en el disseny i la implementació d'estratègies d'inversió d'impacte, transferència de tecnologia i emprenedoria corporativa. 

    Sessions

    15:00h
    Taula rodona | .

    De la ideació al mercat: com convertir la innovació alimentària en un negoci industrial

    Carmen Ovejero
    Carmen Ovejero FI GROUP by EPSA Responsable de la unitat d'agroalimentació i bioeconomia Ponent
    Rubén Hidalgo
    Rubén Hidalgo CAPSA FOOD Cap d'Inversió d'Impacte Ponent
    Mariano Oto
    Mariano Oto NUCAPS CEO Ponent
    Eduardo Cotillas
    Eduardo Cotillas FIAB Director I+D+i Ponent
    Joan Sansaloni
    Joan Sansaloni ACCIÓ Líder equip de Propietat industrial i intel·lectual Ponent

    2026-10-07 15:00 2026-10-07 15:45 Europe/Madrid De la ideació al mercat: com convertir la innovació alimentària en un negoci industrial En aquesta taula rodona analitzarem, des de la perspectiva de la indústria i amb experts en propietat intel·lectual i innovació, les decisions que determinen l'èxit d'un projecte FoodTech: validació tecnològica i comercial, protecció dels actius intangibles, escalat industrial, finançament i col·laboració amb grans empreses. Una conversa pràctica, basada en casos reals, per entendre què cal per convertir la tecnologia en negoci. Speakers' Corner
    Dc 7
    15:00h - 15:45h Speakers' Corner Accés lliure
    LLegir més
    12:30h
    Taula rodona | . Digitalització

    De la dada sensorial a la decisió industrial

    Rubén Hidalgo
    Rubén Hidalgo CAPSA FOOD Cap d'Inversió d'Impacte Ponent
    Anna Claret
    Anna Claret IRTA Investigadora especialista en ciències sensorials Ponent
    Maruxa Quiroga
    Maruxa Quiroga Sensesbit CEO i cofundadora Ponent

    2026-10-06 12:30 2026-10-06 13:00 Europe/Madrid De la dada sensorial a la decisió industrial Taula rodona sobre com combinar l'anàlisi sensorial, l'estudi del consumidor i les tecnologies de mesura implícita per transformar dades en decisions industrials. IRTA, Sensesbit i CAPSA FOOD compartiran metodologies i casos d'aplicació per desenvolupar productes més alineats amb les necessitats del mercat, reduir la incertesa durant el desenvolupament i accelerar la validació de noves propostes. Start up Corner
    Dt 6
    12:30h - 13:00h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar