Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Xavier Felipe

    Xavier Felipe | IRTA
    Xavier Felipe

    Biografia

    Investigador de l'IRTA en tecnologia dels aliments, llet, derivats i begudes vegetals. Especialista en processos emergents i valorització de subproductes alimentaris.

    Sessions

    15:30h
    Taula rodona | Alimentaria FoodTech Sostenibilitat i bioeconomia circular

    Làctics: ingredients funcionals a partir del sèrum

    Xavier Felipe
    Xavier Felipe IRTA Investigador en tecnologia làctia Moderador
    David Pérez
    David Pérez Kovalus Separation Solutions Departament de Processos Ponent
    Gerard Rosell
    Gerard Rosell Quota Vita CEO Ponent

    2026-10-06 15:30 2026-10-06 16:00 Europe/Madrid Làctics: ingredients funcionals a partir del sèrum La sessió abordarà tecnologies per a la valorització del sèrum lacti i la seva transformació en ingredients funcionals d’alt valor afegit. S’hi presentaran solucions que contribueixen a millorar la sostenibilitat de la indústria làctia mitjançant la reducció del consum d’aigua i energia, l’aprofitament integral del sèrum i l’obtenció de nous ingredients per a l’alimentació. Start up Corner
    Dt 6
    15:30h - 16:00h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar