Enrere | Agenda

Ingrid Aguiló

Investigadora | IRTA

Biografia

Doctora Enginyera Agrònom especialista en nous processos de revalorització de productes vegetals, és investigadora del grup Fruites i Hortalisses Processades del Programa de Postcollita de l'IRTA

Sessions

13:00h

Foodtech Innovarena

Valorització de llegums i fruita seca

Ingrid Aguiló IRTA Investigadora

Josep Ferrer Puig Conserves Ferrer SA CIO

Joan A Ruiz Calafí Unió Nuts COOP Responsable RDI

26-09-2023 13:00 26-09-2023 13:30 Europe/Madrid Valorització de llegums i fruita seca

IRTA, conjuntament amb productors locals, posa en valor varietats "plant based" de llegum i fruits secs des del consorci del Projecte #Localnutleg. Aquesta iniciativa defensa el segell de "qualitat d'àmbit mediterràni", promou la innovació en formulacions i considera la impressió 3D, però sobretot reivindica la producció Km.0 en una gamma de varietats cada vegada més demandada pel consumidor, afavorint el desenvolupament local i territorial.

FoodTech Innovarena | Startups' Corner

Dt 26 13:00h - 13:30h FoodTech Innovarena | Startups' Corner Gratuït

LLegir més

13:30h

Presentació | Foodtech Innovarena

Beneficis de les tecnologies de filtració tangencial

Ingrid Aguiló IRTA Investigadora

Jordi Vaquero Granados Caperva Química SL Product Manager

26-09-2023 13:30 26-09-2023 14:00 Europe/Madrid Beneficis de les tecnologies de filtració tangencial

La filtració tangencial incrementa el rendiment i redueix els fluxos de desperdici en indústries que processen lactis, sucs, col·lagen i proteïna alternativa, i altres indústries. La circularitat de fluents ens encamina cap a la sostenibilitat.