Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Jordi Vaquero

    Jordi Vaquero | CAPERVA
    Jordi Vaquero

    Biografia

    Enginyer químic per la URV, cofundador de CAPERVA QUÍMICA i responsable d’R+D. Especialista en processos de separació per membranes per a aplicacions alimentàries i no alimentàries.

    Sessions

    11:30h
    Taula rodona | Alimentaria FoodTech Ingredients

    Desenvolupament d’un nou procés de producció, separació i recuperació de proteïnes alternatives

    Maribel Abadias
    Maribel Abadias IRTA Investigadora Moderador
    Jordi Vaquero
    Jordi Vaquero CAPERVA Product Manager Ponent

    2026-10-08 11:30 2026-10-08 12:00 Europe/Madrid Desenvolupament d’un nou procés de producció, separació i recuperació de proteïnes alternatives
    La producció de proteïnes i ingredients de valor a partir de subproductes de l’agroindústria és una via prometedora per avançar cap a sistemes alimentaris més sostenibles i circulars. La sessió mostrarà, a partir del projecte SOSPROT, com la fermentació i els processos downstream basats en filtració permeten separar i recuperar biomassa, produir nous ingredients i integrar estratègies de Zero Liquid Discharge (ZLD).
     Start up Corner
    Dj 8
    11:30h - 12:00h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar