Massimo Castellari
Investigador | IRTA![Massimo Castellari](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/14/2023/10/0858891667641211_massimo.png)
Biografía
Doctor en Biotecnología de los Alimentos con 35 años de experiencia en investigación, es Coordinador de la Iniciativa científica Estratégica “Producción sostenible de proteína” de la IRTA.
Sesiones
11:00h
Presentación |
Foodtech Innovarena
Proteína Alternativa: contexto, innovaciones y futuro próximo
![Sara Bover Cid](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/14/2023/10/08000700627903308_sara-bover-20.png)
Sara Bover Cid
IRTA
Jefa del programas de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria y de Calidad y Tecnología Alimentarias
![Massimo Castellari](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/14/2023/10/0858891667641211_massimo.png)
Massimo Castellari
IRTA
Investigador
![Pere Gou](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/14/2023/10/05339443011733012_pere-gou-20.png)
Pere Gou
IRTA
Investigador