Presentación
Presentación OKARA
jueves 08, 10:00h - 10:15h
| Innovation Room
Libre acceso
2026-10-08 10:00
2026-10-08 10:15
Europe/Madrid
Presentación OKARA
OKARA es un ingrediente alimentario obtenido a partir del bagazo de soja generado durante la producción de bebida de soja y tofu. Este subproducto, tradicionalmente infrautilizado, se somete a procesos de deshidratación y molienda. Okara ofrece un perfil nutricional excepcional, destacando un 50,6% de fibra y 35,7% de proteína, además de un contenido muy bajo en carbohidratos.
Innovation Room
OKARA es un ingrediente alimentario obtenido a partir del bagazo de soja generado durante la producción de bebida de soja y tofu. Este subproducto, tradicionalmente infrautilizado, se somete a procesos de deshidratación y molienda. Okara ofrece un perfil nutricional excepcional, destacando un 50,6% de fibra y 35,7% de proteína, además de un contenido muy bajo en carbohidratos.
