Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Grau Matas

    Grau Matas | IRTA
    Grau Matas

    Biografia

    Especialista en desenvolupament de producte i en tecnologies d’extrusió i fraccionament en sec, aplicades a la innovació i transformació d’aliments.

    Sessions

    11:00h
    Taula rodona | . Ingredients

    L’extrusió com a eina per a la transformació de subproductes en ingredients funcionals

    Grau Matas
    Grau Matas IRTA Responsable d’R+D en desenvolupament de producte i extrusió Ponent

    2026-10-06 11:00 2026-10-06 11:30 Europe/Madrid L’extrusió com a eina per a la transformació de subproductes en ingredients funcionals Taula rodona sobre l'extrusió com a tecnologia per texturitzar nous ingredients i obtenir productes innovadors.  Start up Corner
    Dt 6
    11:00h - 11:30h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més
    16:00h
    Taula rodona | . Ingredients

    Estratègies de funcionalització d’ingredients

    Grau Matas
    Grau Matas IRTA Responsable d’R+D en desenvolupament de producte i extrusió Ponent
    Albert Ribas
    Albert Ribas IRTA Investigador Ponent
    Egoitz Labaca
    Egoitz Labaca Hosokawa Alpine Sales Manager Espanya i Portugal Ponent
    Bruno Scocozza
    Bruno Scocozza Kult Farm CTO i cofundador Ponent

    2026-10-06 16:00 2026-10-06 16:20 Europe/Madrid Estratègies de funcionalització d’ingredients Taula rodona sobre la fermentació en estat sòlid i el fraccionament en sec com a processos per obtenir o millorar ingredients alimentaris funcionals. IRTA, Hosokawa Alpine i Kult Farm compartiran enfocaments científics, tecnològics i industrials per avançar de la matèria primera a aplicacions innovadores. Innovation Room
    Dt 6
    16:00h - 16:20h Innovation Room Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar