Grau Matas
Grau Matas | IRTA
Biografía
Especialista en desarrollo de producto y en tecnologías de extrusión y fraccionamiento en seco, aplicadas a la innovación y transformación de alimentos.Sesiones
11:00h
Mesa redonda |
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Ingredientes
Extrusión como herramienta de transformación de subproductos a ingredientes funcionales
Grau Matas
IRTA
Responsable de I+D en desarrollo de producto y extrusión
Ponente
