Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Sara Bover

    Sara Bover | IRTA
    Sara Bover

    Biografia

    Doctora en Farmàcia i investigadora en microbiologia predictiva, seguretat alimentària i avaluació del risc microbiològic. Especialista en conservació d'aliments i tecnologies emergents.

    Sessions

    10:30h
    Taula rodona | . Seguretat alimentària

    Seguretat alimentària sense dreceres: dels prerequisits a la innovació

    Sara Bover
    Sara Bover IRTA Cap de Programa i Coordinadora de l'Àrea d'Indústries Alimentàries de l'IRTA Ponent
    Andres Pascual
    Andres Pascual EHEDG European Hygienic Engineering and Design Group Membre del Comitè Executiu d'EHEDG (ExCO) Ponent

    2026-10-08 10:30 2026-10-08 11:00 Europe/Madrid Seguretat alimentària sense dreceres: dels prerequisits a la innovació Les tecnologies més innovadores poden reforçar la seguretat alimentària, però no substitueixen els fonaments que la fan possible. Aquesta sessió posarà el focus en els pilars essencials de la prevenció, des de l'avaluació del risc i la microbiologia predictiva fins al disseny higiènic i el paper del control oficial. S'analitzarà com aquests prerequisits continuen sent clau per prevenir la contaminació, garantir el compliment normatiu i construir sistemes alimentaris més segurs, robustos i resilients. Start up Corner
    Dj 8
    10:30h - 11:00h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar