Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Sara Bover

    Sara Bover | IRTA
    Sara Bover

    Biografia

    Doctora en Farmàcia i investigadora en microbiologia predictiva, seguretat alimentària i avaluació del risc microbiològic. Especialista en conservació d'aliments i tecnologies emergents.

    Sessions

    10:30h
    Taula rodona | Alimentaria FoodTech Seguretat alimentària

    Seguretat alimentària sense dreceres: dels prerequisits a la innovació

    Sara Bover
    Sara Bover IRTA Cap de Programa i Coordinadora de l'Àrea d'Indústries Alimentàries de l'IRTA Moderador
    Andrés Pascual
    Andrés Pascual EHEDG SPAIN & AINIA Chair d'EHEDG Spain i Director d'Innovació d'AINIA Ponent
    Eva Tolosa
    Eva Tolosa Secretaria de Salut Pública. Agència de Salut Pública de Catalunya. Generalitat de Catalunya Cap de Servei de Vigilància, Control Alimentari i Gestió d'Alertes de la Subdirecció General de Segu Ponent

    2026-10-08 10:30 2026-10-08 11:00 Europe/Madrid Seguretat alimentària sense dreceres: dels prerequisits a la innovació Les tecnologies més innovadores poden reforçar la seguretat alimentària, però no substitueixen els fonaments que la fan possible. Aquesta sessió posarà el focus en els pilars essencials de la prevenció, des de l'avaluació del risc i la microbiologia predictiva fins al disseny higiènic i el paper del control oficial. S'analitzarà com aquests prerequisits continuen sent clau per prevenir la contaminació, garantir el compliment normatiu i construir sistemes alimentaris més segurs, robustos i resilients. Start up Corner
    Dj 8
    10:30h - 11:00h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més
    10:30h
    Presentació | Alimentaria FoodTech

    Obertura IRTA: la innovació entra a planta

    Sara Bover
    Sara Bover IRTA Cap de Programa i Coordinadora de l'Àrea d'Indústries Alimentàries de l'IRTA Ponent

    2026-10-06 10:30 2026-10-06 11:00 Europe/Madrid Obertura IRTA: la innovació entra a planta
    Obertura de FOODTECH INNOVARENA 2026 i presentació de l'enfocament de la jornada: connectar les capacitats científiques i tecnològiques de l'IRTA amb casos d'aplicació industrial, empreses i startups. La sessió situarà els principals reptes de la indústria alimentària i avançarà com les tecnologies de procés, la validació i l'escalat poden contribuir a una producció més eficient, segura, sostenible i competitiva.
     Start up Corner
    Dt 6
    10:30h - 11:00h Start up Corner Accés lliure
    LLegir més

    Contracta els nostres serveis

    Omple el formulari i una persona del nostre equip es posarà en contacte amb tu.

    Contract our services

    Fill in the form and a member of our team will contact you.

    Tancar