Ramon Dordal analiza la evolución de la feria Alimentaria FoodTech en un momento clave para la industria agroalimentaria. Automatización, concentración industrial, eficiencia y nuevos hábitos de consumo están redefiniendo un sector cada vez más tecnológico, especializado y competitivo.

El director de I+D+i de FIAB analiza el momento que vive la innovación tecnológica en la industria alimentaria y el papel de Alimentaria FoodTech 2026 como espacio clave de conexión entre oferta y demanda tecnológica. Digitalización, sostenibilidad, eficiencia hídrica y colaboración humano-robot centran los principales retos y oportunidades del ecosistema foodtech, desde la gran industria hasta las pymes.

La industria alimentaria afronta el reto de producir de forma más eficiente y sostenible y, al mismo tiempo, responder a un consumidor que demanda productos cada vez más adaptados a sus necesidades y su ideología. La digitalización, la automatización o la IA trabajan en esta conjunción de intereses. Del 6 al 8 de octubre, Alimentaria FoodTech reunirá en Fira de Barcelona a las principales empresas que deciden cómo vamos a alimentarnos en un futuro cada vez más cercano. Lo explica su director, Ricardo Márquez.

La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) y Alimentaria FoodTech han firmado un acuerdo de colaboración para la próxima edición de la feria, que se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

Alimentaria FoodTech 2026, la feria de maquinaria, tecnología e ingredientes que integra toda la cadena de valor para la producción, transformación y conservación de alimentos y bebidas, reforzará su papel como uno de los principales foros de conocimiento para el sector. Del 6 al 8 de octubre de 2026, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, el salón abordará cuestiones claves para el futuro de la industria alimentaria.

Alimentaria FoodTech, el salón referente en innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria, volverá a situarse en el centro del ecosistema foodtech del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El evento congregará cerca de 400 empresas y marcas expositoras, además de una trentena de startups especializadas en soluciones disruptivas para la industria. Marruecos, uno de los principales mercados destino para la alimentación española, será el país invitado de la próxima edición.

La Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales (Vegeta/es) y Alimentaria FoodTech (FIRA) han firmado un acuerdo de colaboración estratégica en el marco de la próxima edición del salón, que se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en Barcelona. Esta alianza establece un marco de cooperación para reforzar la visibilidad y el posicionamiento del sector plant-based dentro del principal evento de tecnología, innovación y soluciones para la industria alimentaria en España.

Alimentaria FoodTech lanza una nueva edición de sus FoodTech Awards, los premios que reconocen las soluciones más innovadoras y disruptivas en el ámbito de la tecnología aplicada a la industria alimentaria. Con estos galardones, el salón -que tendrá lugar del 6 al 8 de octubre en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona- refuerza su apuesta por promover y potenciar la digitalización, la sostenibilidad y la transformación industrial del sector.