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    Anna Claret

    Anna Claret | IRTA
    Anna Claret

    Biografía

    Investigadora del IRTA especializada en ciencias sensoriales, estudio del consumidor e innovación alimentaria. Integra técnicas biométricas y lidera procesos de cocreación.

    Sesiones

    12:30h
    Mesa redonda | Alimentaria FoodTech Digitalización

    Del dato sensorial a la decisión industrial

    Anna Claret
    Anna Claret IRTA Investigadora especialista en ciencias sensoriales Moderador
    Maruxa Quiroga
    Maruxa Quiroga Sensesbit CEO y cofundadora Ponente
    Blanca Suarez
    Blanca Suarez Grupo Central Lechera Asturiana Área de Inversión de Impacto Ponente

    2026-10-06 12:30 2026-10-06 13:00 Europe/Madrid Del dato sensorial a la decisión industrial Mesa redonda sobre cómo combinar análisis sensorial, estudio del consumidor y tecnologías de medición implícita para transformar datos en decisiones industriales. IRTA, Sensesbit y CAPSA FOOD compartirán metodologías y casos de aplicación para desarrollar productos más alineados con las necesidades del mercado, reducir incertidumbre durante el desarrollo y acelerar la validación de nuevas propuestas. Start up Corner
    Mar 6
    12:30h - 13:00h Start up Corner Libre acceso
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