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    Anna Claret

    Anna Claret | IRTA
    Anna Claret

    Biografía

    Investigadora del IRTA especializada en ciencias sensoriales, estudio del consumidor e innovación alimentaria. Integra técnicas biométricas y lidera procesos de cocreación.

    Sesiones

    12:30h
    Mesa redonda | . Digitalización

    Del dato sensorial a la decisión industrial

    Rubén Hidalgo
    Rubén Hidalgo CAPSA FOOD Director de Inversión de Impacto Ponente
    Anna Claret
    Anna Claret IRTA Investigadora especialista en ciencias sensoriales Ponente
    Maruxa Quiroga
    Maruxa Quiroga Sensesbit CEO y cofundadora Ponente

    2026-10-06 12:30 2026-10-06 13:00 Europe/Madrid Del dato sensorial a la decisión industrial Mesa redonda sobre cómo combinar análisis sensorial, estudio del consumidor y tecnologías de medición implícita para transformar datos en decisiones industriales. IRTA, Sensesbit y CAPSA FOOD compartirán metodologías y casos de aplicación para desarrollar productos más alineados con las necesidades del mercado, reducir incertidumbre durante el desarrollo y acelerar la validación de nuevas propuestas. Start up Corner
    Mar 6
    12:30h - 13:00h Start up Corner Libre acceso
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