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    Belén Martín

    Belén Martín | IRTA
    Belén Martín

    Biografía

    Belén Martín es investigadora del IRTA especializada en genómica y técnicas moleculares aplicadas a la seguridad alimentaria, con experiencia en secuenciación del genoma completo (WGS) y metagenómica.

    Sesiones

    15:00h
    Presentación | Alimentaria FoodTech Seguridad alimentaria

    Optimizando el control de Listeria ante una normativa europea más exigente

    Belén Martín
    Belén Martín IRTA Investigadora Ponente
    Sandra Fréville
    Sandra Fréville Hygiena Responsable Regional de Ventas para el Suroeste de Europa Ponente

    2026-10-06 15:00 2026-10-06 15:45 Europe/Madrid Optimizando el control de Listeria ante una normativa europea más exigente El control de Listeria monocytogenes sigue siendo una prioridad para la industria alimentaria, especialmente ante una normativa europea cada vez más exigente y las expectativas de GFSI. Esta presentación abordará cómo desarrollar un Plan de Monitorización Ambiental eficaz y cómo la Secuenciación del Genoma Completo (WGS) puede ayudar a identificar fuentes, analizar tendencias e investigar eventos de contaminación. También se mostrará cómo el control de la higiene, el muestreo microbiológico y las herramientas de monitorización conectadas pueden mejorar la verificación, detectar desviaciones de forma temprana y prevenir la contaminación cruzada. Speakers' Corner
    Mar 6
    15:00h - 15:45h Speakers' Corner Libre acceso
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