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    Elena Fulladosa

    Elena Fulladosa | IRTA
    Elena Fulladosa

    Biografía

    Investigadora especializada en tecnologías emergentes aplicadas a la industria alimentaria para optimizar procesos y mejorar la calidad y la seguridad de los alimentos.

    Sesiones

    11:30h
    Mesa redonda | Alimentaria FoodTech Digitalización

    Procesado inteligente en la industria alimentaria

    Núria Villaró
    Núria Villaró BÜCHI Responsable de soporte técnico y aplicaciones Ponente
    Jordi Buixeda
    Jordi Buixeda Boadas 1880 Director técnico Ponente
    Elena Fulladosa
    Elena Fulladosa IRTA Investigadora del Programa de Calidad y Tecnología Alimentaria Moderador
    Paloma Montull
    Paloma Montull IOVI / Inesoptics SL (startup) COO Ponente

    2026-10-06 11:30 2026-10-06 12:00 Europe/Madrid Procesado inteligente en la industria alimentaria
    Mesa redonda sobre la digitalización y la aplicación de tecnologías emergentes en la industria alimentaria, con especial atención a los sensores avanzados, la modelización matemática y la inteligencia artificial. La sesión contará con la participación de las empresas Büchi y Boadas 1880, que compartirán casos prácticos y experiencias reales de implementación. Moderada por una investigadora del IRTA, la discusión abordará los retos, las oportunidades y las estrategias innovadoras que contribuyen a mejorar la calidad y la seguridad alimentaria, así como la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad del sector.
     Start up Corner
    Mar 6
    11:30h - 12:00h Start up Corner Libre acceso
    Leer más

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