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    Israel Muñoz

    Israel Muñoz | IRTA
    Israel Muñoz

    Biografía

    Investigador del IRTA y doctor en Ingeniería Industrial. Especialista en procesos alimentarios, inteligencia artificial, sensórica avanzada y sostenibilidad aplicada a la producción.

    Sesiones

    16:00h
    Mesa redonda | Alimentaria FoodTech Seguridad alimentaria

    Cárnicos: eficiencia, seguridad, calidad y nuevos procesos

    Israel Muñoz
    Israel Muñoz IRTA Investigador Moderador
    Pere Moreno
    Pere Moreno AKO Departamento de I+D+i Ponente
    Eudald Casas
    Eudald Casas INNOVACC clúster català de la carn i la proteïna alternativa Gerente Ponente

    2026-10-06 16:00 2026-10-06 16:30 Europe/Madrid Cárnicos: eficiencia, seguridad, calidad y nuevos procesos Mesa redonda sobre tecnologías y procesos orientados a mejorar la eficiencia, la seguridad y la calidad en la industria cárnica. La sesión explorará nuevas vías de procesado, control y aplicación industrial, así como los retos que condicionan su adopción y escalado. Start up Corner
    Mar 6
    16:00h - 16:30h Start up Corner Libre acceso
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