Qué buscan las grandes empresas de alimentación en las startups: cinco años de Open Innovation

Los responsables de Innovación e I+D de Vicky Foods, Familia Martínez, Huevos Guillén y Grupo TAV Food explican cómo trabajan con startups desde dentro de sus empresas: en qué áreas buscan soluciones, qué tendencias de consumo y tecnología están siguiendo, qué debe aportar una startup para abrirse paso en sus fábricas y qué factores pueden descartarla. Y, sobre todo, qué han aprendido durante cinco años de innovación abierta junto a KM ZERO: aciertos, errores y consejos para quienes empiezan.