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    Ramón Lacomba

    Ramón Lacomba | Familia Martínez
    Ramón Lacomba

    Biografía

    Director Corporativo de Innovación en Familia Martínez, grupo alimentario valenciano de platos preparados y cárnicos. Impulsa la innovación abierta del grupo, desde retos con startups hasta proyectos colaborativos.

    Sesiones

    13:10h
    Mesa redonda | . Negocio internacional

    Qué buscan las grandes empresas de alimentación en las startups: cinco años de Open Innovation

    Ramón Lacomba
    Ramón Lacomba Familia Martínez Director Corporativo de I+D Ponente
    David Palmero
    David Palmero Huevos Guillén Director de I+D Ponente
    Iván Pérez
    Iván Pérez Vicky Foods Responsable de I+D+i Ponente
    Mónica Prada
    Mónica Prada KM ZERO Project Manager Moderador

    2026-10-06 13:10 2026-10-06 13:30 Europe/Madrid Qué buscan las grandes empresas de alimentación en las startups: cinco años de Open Innovation
    Los responsables de Innovación e I+D de Vicky Foods, Familia Martínez, Huevos Guillén y Grupo TAV Food explican cómo trabajan con startups desde dentro de sus empresas: en qué áreas buscan soluciones, qué tendencias de consumo y tecnología están siguiendo, qué debe aportar una startup para abrirse paso en sus fábricas y qué factores pueden descartarla. Y, sobre todo, qué han aprendido durante cinco años de innovación abierta junto a KM ZERO: aciertos, errores y consejos para quienes empiezan.
     Speakers' Corner
    Mar 6
    13:10h - 13:30h Speakers' Corner Libre acceso
    Leer más
    13:30h
    Mesa redonda | . Negocio internacional

    Innovación invisible: un sistema de calidad con el consumidor en el centro

    Maruxa Quiroga
    Maruxa Quiroga Sensesbit CEO y cofundadora Ponente
    Juan Requena
    Juan Requena KM ZERO Food Innovation Hub Director de Innovación Abierta y Venture Capital Moderador
    Ramón Lacomba
    Ramón Lacomba Familia Martínez Director Corporativo de I+D Ponente

    2026-10-06 13:30 2026-10-06 13:45 Europe/Madrid Innovación invisible: un sistema de calidad con el consumidor en el centro
    No toda la innovación se traduce en un lanzamiento. Familia Martínez y TasteLab explican cómo han construido un sistema de calidad que sitúa al consumidor en el centro: escuchar de forma sistemática, medir lo que el consumidor percibe, más allá de lo que indica una ficha técnica, y transformar esos datos en decisiones de producto y proceso. Un caso real de colaboración entre una gran empresa y una startup, con resultados, retos y aprendizajes.
     Speakers' Corner
    Mar 6
    13:30h - 13:45h Speakers' Corner Libre acceso
    Leer más

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