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    Anna Jofré

    Anna Jofré | IRTA
    Anna Jofré

    Biografía

    Investigadora del IRTA en seguridad alimentaria. Trabaja en cultivos bioprotectores, antimicrobianos, altas presiones, challenge tests, microbiología predictiva y técnicas ómicas.

    Sesiones

    10:00h
    Mesa redonda | . Seguridad alimentaria

    Food Safety 2030: tendencias que marcarán la diferencia

    Anna Jofré
    Anna Jofré IRTA Investigadora Ponente
    Albert Vila
    Albert Vila Novonesis Director de Negocio Carne y Preparados - SO Europa Ponente
    Klaus Kerner
    Klaus Kerner IDRO Administrador-socio Ponente

    2026-10-08 10:00 2026-10-08 10:30 Europe/Madrid Food Safety 2030: tendencias que marcarán la diferencia Conversación sobre tendencias presentes y futuras en seguridad alimentaria, con foco en las altas presiones y los cultivos bioprotectores. Se analizará su aplicación en los procesos productivos y en sistemas de gestión microbiológica cada vez más preventivos y basados en evidencia científica, considerando también la demanda de alimentos seguros, naturales y con menos aditivos. Start up Corner
    Jue 8
    10:00h - 10:30h Start up Corner Libre acceso
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