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    Anna Carabús

    Anna Carabús | IRTA
    Anna Carabús

    Biografía

    Coordinadora sectorial del CiPA en el IRTA. Impulsa la colaboración entre investigación, empresa y administración para reforzar la innovación y la competitividad agroalimentarias.

    Sesiones

    10:00h
    Mesa redonda | Alimentaria FoodTech

    Proteína alternativa: después de la promesa, llega la industria

    Anna Carabús
    Anna Carabús IRTA Coordinadora sectorial del CiPA Moderador
    Carlos Campillos
    Carlos Campillos The Good Food Institute Europe Responsable de Asuntos Públicos en España Ponente
    Lorena Salcedo
    Lorena Salcedo Liquats Vegetals Responsable de Innovación Transformacional Ponente
    Iria Varela
    Iria Varela ODS Protein CEO y fundadora Ponente
    Natalia Berenguer
    Natalia Berenguer VEGETALES Embajadora Ponente

    2026-10-07 10:00 2026-10-07 10:30 Europe/Madrid Proteína alternativa: después de la promesa, llega la industria
    ¿Qué separa una tecnología prometedora de una solución que la industria puede fabricar y el mercado adoptar? La mesa abordará funcionalidad, coste, escalado, regulación, aceptación del consumidor y colaboración con fabricantes. Investigación, organizaciones sectoriales, industria y startups contrastarán qué está funcionando, qué barreras persisten y qué tecnologías pueden consolidarse en alimentos competitivos y sostenibles.
     Start up Corner
    Mié 7
    10:00h - 10:30h Start up Corner Libre acceso
    Leer más
    13:00h
    Presentación | Alimentaria FoodTech Digitalización

    Presentación Fórum Cárnico 2026

    Anna Carabús
    Anna Carabús IRTA Coordinadora sectorial del CiPA Moderador
    Imma Borràs
    Imma Borràs Interempresas Media Directora Comercial del Área Alimentaria Ponente

    2026-10-06 13:00 2026-10-06 13:30 Europe/Madrid Presentación Fórum Cárnico 2026 IRTA e Interempresas Media presentan el Fórum Cárnico 2026 que, bajo el lema «Futuro con sabor a carne», reunirá a los principales actores de la cadena de valor en un momento de transformación para el sector, marcado por la evolución del consumo, las nuevas demandas del mercado y una creciente presión en materia de sostenibilidad. El Fórum se centrará en dar respuesta a estos retos con un enfoque práctico, abordando cuestiones clave como la innovación tecnológica, la sostenibilidad y la adaptación a los nuevos hábitos de consumo. A lo largo de la jornada, expertos y empresas compartirán experiencias, analizarán tendencias y propondrán soluciones aplicables al día a día de la industria. Start up Corner
    Mar 6
    13:00h - 13:30h Start up Corner Libre acceso
    Leer más

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