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    Brigitte Martinez

    Brigitte Martinez | IRTA
    Brigitte Martinez

    Biografía

    Técnica de innovación alimentaria del IRTA con experiencia en I+D+i y valorización de subproductos agroalimentarios para crear soluciones sostenibles e ingredientes de alto valor.

    Sesiones

    12:00h
    Mesa redonda | . Sostenibilidad y bioeconomía circular

    Innovación azul: alimentos de alto valor a partir de subproductos del pescado

    Brigitte Martinez
    Brigitte Martinez IRTA Técnica de innovación Ponente
    Gabriel Espelleta
    Gabriel Espelleta RADI Miembro del Consejo de Supervisión Ponente

    2026-10-08 12:00 2026-10-08 12:30 Europe/Madrid Innovación azul: alimentos de alto valor a partir de subproductos del pescado Sesión sobre la valorización sostenible de subproductos del pescado para obtener ingredientes y alimentos de alto valor añadido. IRTA y RADI abordarán tecnologías, oportunidades de negocio y retos de transferencia para convertir recursos marinos infrautilizados en nuevas soluciones para la industria alimentaria. Start up Corner
    Jue 8
    12:00h - 12:30h Start up Corner Libre acceso
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