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    Maruxa Quiroga

    Maruxa Quiroga | Sensesbit
    Maruxa Quiroga

    Biografía

    CEO y cofundadora de Sensesbit. Doctora en análisis sensorial e ingeniera agrónoma. Lidera el desarrollo de soluciones de IA e inteligencia sensorial para la industria alimentaria.

    Sesiones

    12:30h
    Mesa redonda | Alimentaria FoodTech Digitalización

    Del dato sensorial a la decisión industrial

    Anna Claret
    Anna Claret IRTA Investigadora especialista en ciencias sensoriales Moderador
    Maruxa Quiroga
    Maruxa Quiroga Sensesbit CEO y cofundadora Ponente
    Blanca Suarez
    Blanca Suarez Grupo Central Lechera Asturiana Área de Inversión de Impacto Ponente

    2026-10-06 12:30 2026-10-06 13:00 Europe/Madrid Del dato sensorial a la decisión industrial Mesa redonda sobre cómo combinar análisis sensorial, estudio del consumidor y tecnologías de medición implícita para transformar datos en decisiones industriales. IRTA, Sensesbit y CAPSA FOOD compartirán metodologías y casos de aplicación para desarrollar productos más alineados con las necesidades del mercado, reducir incertidumbre durante el desarrollo y acelerar la validación de nuevas propuestas. Start up Corner
    Mar 6
    12:30h - 13:00h Start up Corner Libre acceso
    Leer más
    13:30h
    Mesa redonda | Alimentaria FoodTech Negocio internacional

    Innovación invisible: un sistema de calidad con el consumidor en el centro

    Maruxa Quiroga
    Maruxa Quiroga Sensesbit CEO y cofundadora Ponente
    Juan Requena
    Juan Requena KM ZERO Food Innovation Hub Director de Innovación Abierta y Venture Capital Moderador
    Ramón Lacomba
    Ramón Lacomba Familia Martínez Director Corporativo de I+D Ponente

    2026-10-06 13:30 2026-10-06 13:45 Europe/Madrid Innovación invisible: un sistema de calidad con el consumidor en el centro
    No toda la innovación se traduce en un lanzamiento. Familia Martínez y TasteLab explican cómo han construido un sistema de calidad que sitúa al consumidor en el centro: escuchar de forma sistemática, medir lo que el consumidor percibe, más allá de lo que indica una ficha técnica, y transformar esos datos en decisiones de producto y proceso. Un caso real de colaboración entre una gran empresa y una startup, con resultados, retos y aprendizajes.
     Speakers' Corner
    Mar 6
    13:30h - 13:45h Speakers' Corner Libre acceso
    Leer más

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